說到提高重慶小面店核心競爭力，很多重慶小面店老板想到的都是“價格戰(zhàn)”，以前這種方式可能湊效，但隨著重慶小面行業(yè)越來越內(nèi)卷，這種方式早已行不通，不僅壓縮利潤，而且還會把行業(yè)攪亂，與其他門店形成兩敗俱傷的局面。產(chǎn)品自身的競爭力決定了產(chǎn)品的質(zhì)量，要有自己的客群定位，還要有獨特的消費(fèi)場景，需要有獨特的競爭力打造方式。老城街重慶小面這里不妨為大家總結(jié)了四個提升產(chǎn)品競爭力的方向，希望能為你的產(chǎn)品創(chuàng)新提供新的思路。
重慶小面加盟店打造產(chǎn)品競爭力的四大方式!
1、細(xì)分品類
消費(fèi)者在消費(fèi)時，一般是先考慮品類，再去選擇品牌，現(xiàn)如今重慶小面行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成熟，門店需要通過細(xì)分品類來開創(chuàng)新品在紅海中才能找到機(jī)會。比如毛肚重慶小面、鴨血重慶小面、鹵味重慶小面等都是典型的通過細(xì)分品類來而在重慶小面市場上形成了獨特的產(chǎn)品競爭力，現(xiàn)如今蝦重慶小面、養(yǎng)生重慶小面、燜鍋等新穎的吃法給市場帶來了驚喜?？傊?，選擇重慶小面加盟要深知選擇比努力更重要。
2、依靠大品牌技術(shù)優(yōu)勢
俗話說，背靠大樹好乘涼，重慶小面加盟店創(chuàng)業(yè)者可以通過品牌知名度來造就產(chǎn)品的獨特競爭力?，F(xiàn)如今很多老字號能流傳百年，靠的就是獨特的技藝和秘方，在重慶小面品類中有著核心競爭力，商家拿到這些配方就等于手握了產(chǎn)品競爭力。比如老城街重慶小面依靠強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊和供應(yīng)鏈打造出了重慶小面奶茶，在很多重慶小面品牌看來技術(shù)不難，但模仿成本卻很高。此外，大品牌依靠本身的流量，在推出一款新品后往往會引起很大的討論，容易穩(wěn)固產(chǎn)品競爭力，這是很多小品牌和自營重慶小面店無法做到的。
3、在產(chǎn)品體驗上下功夫
從“好吃”到“吃好”是消費(fèi)體驗的升級，如果能讓消費(fèi)者花一份菜錢、一頓重慶小面錢買到更為優(yōu)質(zhì)的體驗也能變相地提升產(chǎn)品的競爭力。比如某家重慶小面店在顧客點了拉面之后會看到拉面舞;還有些重慶小面加盟店在喝完美酒之后能摔碗;在點了一份海鮮菜品后能看到大廚現(xiàn)場烹飪……產(chǎn)品體驗容易形成話題和傳播，成為影響消費(fèi)決策的關(guān)鍵。
4、食材出品優(yōu)勢
在現(xiàn)如今火爆的網(wǎng)紅重慶小面加盟店中，很多都是靠特色產(chǎn)品和擺盤吸引消費(fèi)者光顧，其中擺盤較火的有毛筆酥、妃子笑等，不過這類很容易模仿，需要品牌和門店保持創(chuàng)新。還有一種是憑借制作提升產(chǎn)品競爭力，比如溫火慢熬、高超手切工藝、雕花等，簡單理解就是別家重慶小面店沒有或者做不出來，這需要重慶小面店花費(fèi)較大的成本來運(yùn)營。
以上就是老城街重慶小面的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!
